Savonnerie Fer à Cheval - producător de săpun din 1856
Cu peste 167 de ani de istorie, Savonnerie Fer à Cheval este cea mai veche fabrică de săpun din Marsilia care duce mai departe metoda de producție și saponificare a "savon de Marseille", în cazane, folosind metoda "Marseillaise". Un produs emblematic al moștenirii culturale din Marsilia pe care maeștrii savonieri îl transmit cu pasiune mai departe.
Savonnerie Fer à Cheval a moștenit o expertiză excepțională și un savoir-faire unic. Acest savoir-faire este o combinație de abilități practice, eficacitate, perseverență și încrederea neclintită că lucrurile bune și simple, făcute cu profesionalism, vor rezista vremurilor.
Procesul de fabricație respectă rețeta ancestrală reglementată de Edictul lui Colbert din anul 1688. Acest document, semnat de regele Ludovic al XIV-lea la propunerea ministrului Jean-Baptiste Colbert, este decretul istoric care a reglementat producția săpunului de Marsilia. Prin acesta s-au impus standarde stricte de calitate pentru a proteja reputația produsului, permițând folosirea numelui "savon de Marseille" doar pentru săpunurile care respectau regulile de fabricare: procesarea (gătirea) în cazane, utilizarea exclusivă a uleiul de măsline pur și excluderea grăsimilor animale.
Acest decret a permis săpunului de Marsilia, un produs simplu și deosebit de eficient, să-și câștige reputația de care se bucură.
Dacă drumurile te vor duce vreodată în Marsilia, ia-ți un pic de timp și vizitează uzina Fer à Cheval. Vei cunoaște o fărâmă de savoir-faire marseillais pe care oamenii locului se încăpățânează să o păstreze vie și s-o transmită generațiilor următoare, cu simplitate și autenticitate. Informații despre vizitarea celei mai vechi uzine de săpun de Marsilia încă în folosință găsești aici https://savon-de-marseille.com/pages/visiteBon voyage!
Savonnerie Fer à Cheval este unul dintre cei patru membri ai Uniunii Profesionale a Savonierilor din Marsilia (UPSM), uniune care protejează și promovează know-how-ul maeștrilor producători de săpun și calitatea săpunului de Marsilia.
În cadrul UPSM, aceștia solicită recunoașterea săpunului de Marsilia autentic, produs exclusiv în regiune, cu respectarea celor cinci etape ale „procédé marseillais” (procedeu marseilez).
Cei patru membri dețin dreptul de a utiliza emblema “Savon de Marseille” pentru marcarea produselor lor. Fabricile acestora sunt considerate "Entreprise d’un Patrimoine Vivant" (patrimoniu viu) de guvernul francez, ca recunoaștere a istoriei și know-how-ului artizanal și industrial excelent.
